Carlos Guzmán, investigador español que lidera el Programa Global de Trigo del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) desde el año 2012, impartió la ponencia plenaria de las XXX Jornadas Técnicas “Mejoramiento de la calidad de trigo para procesamiento y salud en un programa internacional (CIMMYT).” “Las XXX Jornadas Técnicas de la AETC me […]
«Resultados de ensayos de nuevas variedades de trigo duro en Andalucía Campaña 2017/2018» en las XXXJJTT
El pasado 24 y 25 de octubre se celebraron las XXX Jornadas Técnicas de la AETC en Jerez de la Frontera, Cádiz. Una de las ponencias presentadas en la sala de Producción y Comercialización por Alejandro Castilla, técnico especialista del IFAPA, fue “Resultados de ensayos de nuevas variedades de trigo duro en Andalucía Campaña […]
Jerez acogió las exitosas XXX Jornadas Técnicas de la AETC
El acto fue inaugurado por Carmen Collado Jiménez, teniente alcaldesa y delegada de acción social, igualdad y medio rural, Jerónimo Pérez Parra, presidente del IFAPA y Cristina Molina–Rosell, presidenta de la AETC El programa de las jornadas se desarrolló en tres salas simultaneas en la que estuvieron representados todos los operadores de la cadena cerealista […]
Una visión mundial sobre la harina integral
La Norma de Calidad para el pan y panes especiales, que sustituirá a la Reglamentación Técnica Sanitaria de 1984, se encuentra en las fases finales de su aprobación. En base al último borrador conocido, se concretarán las denominaciones de pan de masa madre y de pan integral, en beneficio de una interpretación más clara para el consumidor. En […]
