Entrevistamos a Agustín Del Canto, Director general de Okin AETC: La empresa inició su andadura hace 25 años y, desde entonces, ha logrado mantenerse como referente en el sector del pan. ¿Cómo ha evolucionado el sector durante este tiempo? Agustín Del Canto: El sector ha madurado durante todo este tiempo. Esto es bueno y malo […]
«Para ir más allá en el viaje de la sostenibilidad para la panadería, toda la cadena de valor desde el campo hasta la mesa debe cooperar»
Entrevistamos a Luigi Salis, Bakery Sales Manager Iberia en International Flavors & Fragrances (IFF) con motivo de su patrocinio Oro en las XXXIII Jornadas Técnicas de la AETC. Además, IIIF participará con la ponencia ‘Harinas alternativas en panificación, Healthy Claims con etiquetas más limpias’ a cargo de Jan Charles Hansen, Principal Application Specialist Bakery Innovation […]
El 31 de octubre finaliza el plazo de inscripción por pronto pago a las XXXIII Jornadas Técnicas
Hasta el próximo domingo 31 de octubre todas las inscripciones para la celebración de las XXXIII Jornadas Técnicas de la AETC pueden beneficiarse de un descuento por pronto pago. Para participar solo tienes que registrarte en el formulario de inscripción de las jornadas y seleccionar la categoría que más se adapte a tus necesidades: socio AETC, no socio […]