La AETC organiza la jornada online, «Pan integral: healthy y clean label, retos y soluciones para la industria panadera», con la colaboración de DuPont N&B Ibérica, que tendrá lugar el próximo 29 de octubre a las 10:00h, en el marco de las XXXII Jornadas Técnicas. El objetivo de esta nueva jornada es analizar los retos técnicos […]
Vídeo jornada online «El Cultivo De Cereales Y Leguminosas En España» – XXXII JJ.TT. AETC
Vídeo jornada online «Masas madre y sus aplicaciones» – XXXII JJ.TT. AETC
Vídeo jornada online «Viaje alrededor del Alveógrafo de CHOPIN»
El pasado 15 de septiembre, la AETC celebró una jornada temática online bajo el título «Viaje alrededor del Alveógrafo de CHOPIN y su contribución a la cadena de valor del trigo«, continuando con el ciclo “El laboratorio como fuente de datos para la toma de decisiones” iniciado en 2019. La jornada corrió a cargo de […]