La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) celebra este año sus XXIX jornadas técnicas. Este año como novedad, las jornadas se celebrarán en Valladolid los días 7 y 8 de noviembre en las instalaciones de Feria de Valladolid.
Entre los asistentes contaremos con cerca de 300 profesionales del mundo de las empresas agrarias, agroalimentarias, asesoras, consultoras, cooperativas, harineras, centros tecnológicos y de investigación, laboratorios, universidades y administraciones públicas, que acudirán a un espacio donde los participantes podrán conocer las tendencias y últimos avances desarrollados en todos los eslabones de la cadena de valor de los cereales.
Las jornadas se organizan en sesiones de mañana y tarde en las que se podrá disfrutar de ponencias y mesas redondas sobre temas de actualidad de la cadena, en tres salas de forma simultánea:
Producción y Comercialización: Desde las nuevas variedades, los aspectos agronómicos del cultivo -que siguen evolucionando gracias a las nuevas tecnologías y enfoque ambientales-, hasta las cualidades de la cosecha y su comercialización, serán los protagonistas.
Primera Transformación: en la que las novedades en la tecnología de molienda, mezcla y tratamientos post molienda siguen presentando nuevas oportunidades de negocio, como la creciente demanda de harinas de cereales primitivos y pseudo-cereales y otras tendencias.
Segunda transformación: en la que se presentan novedades de los procesos y sistemas de fabricación de productos de consumo a partir de harinas y sémolas: panadería, bollería, pastelería, pastas alimenticias y afines. Se mantienen los aspectos sensoriales y nutricionales, por su interés creciente, aportando nuevas visiones y perspectivas que se abren con los meta-análisis y otros enfoques.
Estas jornadas representan una gran oportunidad para las empresas de contactar con profesionales, potenciales clientes y clientes afianzados, pero también para dar visibilidad a sus productos, servicios y nuevas tecnologías.
Toda la información sobre tarifas, inscripción y patrocinio de las jornadas se encuentra en la web de la AETC a la que se puede a través de este link.
